もやしと水菜のシャキシャキナムル♪簡単

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管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

1年中安定的にある「もやし」と「水菜」で簡単、シャキシャキのナムルを作りましょう。お弁当や付け合せ、もう1品に便利です。
このレシピの生い立ち
炒め物用に買った「もやし」とサラダ用に買った「水菜」、メニュー変更であまってしまって、一緒に食べられるメニューと思い作りました。いっぱい食べられるので良いですよ☆

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材料

4,5人分
  1. もやし 1袋
  2. 水菜 大2株
  3. ごま油 大さじ1強
  4. 塩コショウ 適宜
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに湯をわかし、沸騰したら、さっと洗ったもやし入れる

  2. 2

    洗って食べやすい長さに切った水菜をもやしの少々後に加え混ざるように湯の中で混ぜる

  3. 3

    さっと茹でたらザルにあげ、冷水で冷やして水気をよく絞ってボウルに入れる

  4. 4

    ごま油、塩コショウ、醤油で味を調えれば完成。お弁当、付け合せ、もう1品欲しいときのメニューにぴったりです。

コツ・ポイント

もやしも水菜もさっと茹でることがポイントです。フライパン活用で湯も早く沸き時短になります。カロリーも低めでたっぷり食べれてダイエットにも良いですね。

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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