鶏胸肉のしょうが揚げ

しわしわネーム☆ @cook_40125094
しょうがの香りと塩気がたまらない!我が家のお弁当の定番。
このレシピの生い立ち
昔、オレンジページに載ってたレシピを作りやすい分量にしました。
作り方
- 1
鶏胸肉は薄めにそぎ切りにする。
- 2
紅しょうがは千切りにする。
- 3
衣の材料を混ぜ合わせ、なめらかになったら紅しょうがを加えて混ぜる。
- 4
鶏肉を1切れずつ衣を絡ませ、油で揚げる。くっつきやすいので箸でさばきながら揚げる。
コツ・ポイント
紅しょうがの塩がきいているので、衣に加える塩は調整して下さい。油の中でくっつきやすいので、箸で裏返したりしながらさばいて下さい。
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