ごぼうとこんにゃくのやわらか煮
しょくぱんｈｏｎｅｙ @cook_40078014
2010.11.24話題入り感謝☆お酢を使って、やわらかく仕上げたお惣菜。お弁当にぴったりです。繊維豊富でお腹スッキリ♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に、売ってるお惣菜みたいな、冷めても柔らかい煮物が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め薄切り、こんにゃくは薄い短冊切りにします（大きさをそろえて）。
- 2
鍋にだし汁・酢・酒と１を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にして、10～15分煮ます。
- 3
ごぼうが柔らかくなったら、砂糖・しょうゆを加えて、煮汁が１/３量になるまで煮詰めて出来上がりです。
- 4
仕上げにごまをふって、保存容器に入れて保存します。温めなおせば４～５日はもちます。
コツ・ポイント
煮汁と一緒に保存することで、水分をキープできて味もしみこみます！
リアクション
レシピ作者
横浜市在住＊結婚7年目＊第一子を2011年7月に出産しました。娘が幼稚園に入園し、年少弁当を作っています。クックはしばらくお休みしていましたが、少し時間が持てるようになったので、ゆるゆると再開しました。お返事できなかったりするので、コメ欄はお休みしています。皆様のつくれぽが励みになります！そして皆様の美味しいレシピに力をもらっています！この場を借りて･･いつもありがとうございます！
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