桜エビと山芋のお焼き

すりおろした山芋にネギと桜エビを混ぜて焼くだけの、かんたんお焼きです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな桜エビをいただいたので、桜エビの風味が生きる料理にしようとおもって考えました。