作り方
- 1
豚こま肉に塩麹を加えて混ぜる。そのまま10分おいて片栗粉を加えて混ぜる。
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- 2
ズッキーニは1㎝弱くらいの輪切りにする。やや厚めがおいしい♪
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- 3
フライパンにズッキーニを加え豚こま肉を上にのせる。油を加えフタをして中火で5分焼く。ズッキーニを裏返しフタをして5分焼く
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- 4
余分な脂をふき取る。
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- 5
☆を加えて強火で炒める。
-
コツ・ポイント
豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くとジューシーさがアップします。
多めの油でズッキーニを焼くとカリカリでとってもおいしいです！
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