材料をそれぞれ切って、揃える。

人参とブロッコリーは、下茹でする。

ナスと白ねぎは、オリーブオイル（大1）で下焼きする。

フライパンにオリーブオイル（大1）を敷き、ニンニクを弱火で炒め、香りがでたら、ベーコンを炒める。

人参、ブロッコリー、ナス、白ねぎ、キャベツを入れ、炒める。

ニンニクの芽、もやし、ピーマン、しめじを加え、炒める。

調味料の、塩・コショー、砂糖、だしの素、酒を入れ炒める。
真ん中に穴をあけ、しょうゆを焼き、加えて炒める。

最後に、ニラを入れ
、炒める。