はくさい鍋
レタス畑 @cook_40060462
白菜鍋！次の日は中華丼に変身！
つくれぽお待ちしてます(^^)
このレシピの生い立ち
昔、白菜をたくさんもらって困ってた母が白菜消去のため作ってました。私は次の日の中華丼が楽しみでよく食べてました。具材は少ないですが絶対おいしいし、ダイエットにもいいですよ☆
はくさい鍋
白菜鍋！次の日は中華丼に変身！
つくれぽお待ちしてます(^^)
このレシピの生い立ち
昔、白菜をたくさんもらって困ってた母が白菜消去のため作ってました。私は次の日の中華丼が楽しみでよく食べてました。具材は少ないですが絶対おいしいし、ダイエットにもいいですよ☆
作り方
- 1
鍋に半分の水を入れ、◎を入れて沸騰したら昆布だけ取り出す
-
- 2
白菜を1株全て使います！食べやすい大きさに切る。
豚肉・鶏肉も食べやすい大きさに切ります - 3
②の豚肉・鶏肉を①の鍋に入れて灰汁が出てきたら取る。干し椎茸が柔らかくなっていたら軸を包丁で切りとって再び鍋へ
-
- 4
②の白菜を芯から入れて柔らかくなったら葉の部分を入れる。1株全て入れる(白菜から水分が出るので吹きこぼさないように！)
-
- 5
白菜が柔らかくなったら鍋ハダからごま油をひと回しして完成☆
食べるときは器に汁とひとつまみの塩を入れて食べてください。 -
コツ・ポイント
ダシは椎茸、昆布、肉から出るのでポン酢など不要！塩のみでかなりうまい☆
残った汁は次の日に好きな野菜、塩コショウ、水とき片栗粉で中華丼になります！
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