顆粒ダシと卵だけの簡単粥（雑炊？）
oisiidesu @cook_40044183
顆粒ダシでけのわりに、鳥の水炊きの後にする雑炊に近い味です。卵の力は凄いですね！！
このレシピの生い立ち
夜、米しかなく、白粥はいくらなんでもだし、美味しくなさそうだけど作りました。レシピというほどではないですが、大したことない鍋の雑炊とあんまり変わらない気がしたのでアリかなと思いました。、酒飲みのシメなどに良いのでわ、、、
アプリでひらく作り方
- 1
水に酒を少し入れて、米を１５～２５分ほど弱火で好きな硬さまで煮る。
- 2
顆粒ダシを入れて少し煮る（２分くらいでよいと思います。）
- 3
醤油をいれて、味見をして、調節する。
- 4
卵を回しいれ、好きな硬さにして出来上がり。（私は少し固まってから、全体にかき混ぜる感じにします。）
- 5
薄いかなと思ったら、醤油をたらす。
コツ・ポイント
卵多めかな？と、鍋の〆だと思うこと！！お好みですが、コンソメは控えめに！ご飯があれば、ご飯でやってください。いちからご飯炊くのが面倒だったのと、お粥でも、あまり違和感なかった、というだけです！
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