アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切り 火が通りやすいように斜めに切り込みを入れて 更に縦に半分。横半分に切りサッと水に。
- 2
フライパンにだし汁を入れて桜えびと茄子を入れて 少し煮たったら砂糖・醤油・酒を入れて落し蓋を。
- 3
中火で10分位。汁が３分の1位になったら出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
フニャッとした茄子の煮物は好きではないので中火以上で私は作ります。
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