彩野菜と春雨の炒め物
Hikibabe @cook_40097841
ごま油をきかせて中華風味に仕上げています。子供もパクパク食べちゃう自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
昔、友人のお母さんから教えてもらったレシピです。春巻きにもなるのでレパートリーが増えます♪
アプリでひらく作り方
- 1
にらは2～3㎝に切り、しいたけは細切りにする。豆もやしとたけのこは水洗いをしておく。きくらげは水に戻し、細切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ、鶏ひき肉を炒める。塩コショウで軽く味付け。その間に別のお鍋でお湯を沸かし、春雨を茹でる。
- 3
鶏ひき肉の色が変わったら、豆もやし→しいたけ→たけのこ→にら→きくらげをフライパンに入れて順番に炒める。
-
- 4
春雨が柔らかくなったらざるにあけ、4等分にして食べやすい長さにカットして、水分が切れたところでフライパンにIN。
- 5
全体的に油がまわったらしょうゆを多めに入れて、最後にごま油で香りをつけて出来上がり！
- 6
お好みで春巻きにも♪春巻きの皮10枚でちょうど良いぐらいです。
-
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