酢タマネギ（蜂蜜リンゴ酢）
ちゃあまるん @cook_40122514
高血圧・糖尿病・血栓・脂質・肝機能…いろいろな効果が話題の酢タマネギ。
リンゴ酢を使い、蜂蜜を挟みながら漬けます。
このレシピの生い立ち
酢タマネギは、糖尿病・高血圧・動脈硬化・肝機能低下・中性脂肪・コレステロールの改善に効果ありと話題です。予備軍の家族に、少しでも効果が出ればと作り始めました。
毎日タマネギを生食できない場合、すぐに食べられ、切ってあるので、調理も楽です。
酢タマネギ（蜂蜜リンゴ酢）
高血圧・糖尿病・血栓・脂質・肝機能…いろいろな効果が話題の酢タマネギ。
リンゴ酢を使い、蜂蜜を挟みながら漬けます。
このレシピの生い立ち
酢タマネギは、糖尿病・高血圧・動脈硬化・肝機能低下・中性脂肪・コレステロールの改善に効果ありと話題です。予備軍の家族に、少しでも効果が出ればと作り始めました。
毎日タマネギを生食できない場合、すぐに食べられ、切ってあるので、調理も楽です。
作り方
- 1
材料
-
- 2
タマネギは、食べるときの事を考えて、5mm幅程度に切ります。
切ったら、空気に20分くらい触れさせます。→有効成分に変化 -
- 3
タマネギ半個分を詰めたら、蜂蜜を25gくらいかけます。
-
- 4
繰り返します。
-
- 5
全部詰めたら、上に蜂蜜を50g程かけます。最後にリンゴ酢を静かに回し入れます。
ビンいっぱいに入れた方がいいです。 -
- 6
フタをして、冷蔵庫の野菜室で数日置いて完成です。
4日目くらいから食べ始めれば、漬かりすぎる頃には食べ終われます。 -
- 7
漬け液は、ドリンクで♪
レシピID：18081532 -
コツ・ポイント
酢をリンゴ酢にしただけでは、刺激成分と酸っぱさが強烈すぎるので、蜂蜜を加えます。加えるものを蜂蜜だけにしておけば、食べ方が和洋中どれでもOK。
※切ったタマネギは、絶対に水にさらさないこと…必要な有効成分が、水に溶け出してしまいます。
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