お蕎麦屋さんの和風カレー丼

材料はご覧のとおり、

お鍋で肉・玉ねぎを炒め、火が通ったらお湯を入れ、さらにホンダシもin。そして、ひと煮立ち

一旦火を止め、濡れ布巾の上で一休み。ルーを菜箸で挟んで、シャブシャブの要領で溶かします。完全に、

ルーが完全に溶け5～10分程度煮込んだら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。グルっとかき回して。

さらに5～10分煮込んだら、今度は牛乳を入れますよ。

美味しそうなカフェオレ色になりました。

やっぱりお皿じゃなく丼でしょう。スプーンじゃなくレンゲ、福神漬けの代わりは胡瓜のスライス。完成～。

このカレー丼は甘口のルーが向いているようです。今回は娘のバーモンドカレー甘口で作ってみました。辛口より”っぽい”感じ。