めんつゆで ☆簡単☆ 肉なし和風野菜炒め

玉ねぎは縦に半分に切り、切った面を下にして繊維を断つように切ります。なす、ピーマンも切ります。

めんつゆ、水、オイスターソースを混ぜ合わせます。
しょうがを入れる場合は、ここで一緒に混ぜます。

フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎを入れて軽く炒めます。

玉ねぎをフライパンの端に寄せたら、次になすを両面焼き色がつくまで焼いていきます。

次にピーマンを入れます。

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、2を加えます。

汁がほとんどなくなるまでよく混ぜながら炒めます。