クリスマスに！豚かたまり肉と豆のトマト煮
可可亞 @cook_40043407
安いお肉で簡単！クリスマスのパーティーメニューにも♪
このレシピの生い立ち
安い値段で手に入る豚のかたまり肉を使って、クリスマスにもぴったりのちょっとおしゃれで豪華に見える煮込み料理を考えました。
クリスマスに！豚かたまり肉と豆のトマト煮
安いお肉で簡単！クリスマスのパーティーメニューにも♪
このレシピの生い立ち
安い値段で手に入る豚のかたまり肉を使って、クリスマスにもぴったりのちょっとおしゃれで豪華に見える煮込み料理を考えました。
作り方
- 1
豚肩かたまり肉は厚めにカットして塩、黒コショウ、乾燥タイムをまぶしてよく揉み込む。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、1の肉を両面焼く。こんがりと焼く。
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- 3
いい焼き色がついたら、分量のお酒、水、固形コンソメ、砂糖を入れて落し蓋をして20分ほど煮込む。
-
- 4
3を20分ほど煮こみ、肉に火が通ったらカットトマトの缶詰を加えてさらに5分ほど煮込む。
-
- 5
そこへ水気を切ったひよこ豆も加えて煮込む。
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- 6
汁気が少なくなり、煮詰まってきたら火を止めて完成です！
-
- 7
付け合わせにマッシュポテトとクレソンを添えました。赤いトマトソースと緑のクレソンでクリスマスカラー☆
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コツ・ポイント
ひよこ豆無い場合は、水煮豆であればなんでも大丈夫だと思います。
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