バナナとブルーベリーのマフィン
亜子♡ @cook_40126643
ブラウンシュガーがけのくるみがカリカリで、中はしっとり。
バナナとブルーベリーもおいしー！
このレシピの生い立ち
もっちりとしたマフィンです。わたしの好きなレシピを合わせています、覚え書きです
バナナとブルーベリーのねちゃ感が好きなんです
バナナとブルーベリーのマフィン
ブラウンシュガーがけのくるみがカリカリで、中はしっとり。
バナナとブルーベリーもおいしー！
このレシピの生い立ち
もっちりとしたマフィンです。わたしの好きなレシピを合わせています、覚え書きです
バナナとブルーベリーのねちゃ感が好きなんです
作り方
- 1
ブラウンシュガーとシナモンは合わせておく
くるみは170度で5分焼く
オーブンは180度へ - 2
バターをよく混ぜ、3回に分けて砂糖を入れてよく混ぜる
- 3
卵を3回に分けて加えよく混ぜる
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを振るい、3分の1軽く混ぜる
- 5
粉が残っているうちに牛乳半量軽く混ぜる
- 6
また粉を3分の1軽く混ぜ、残りの牛乳を軽く混ぜ、残りの粉を混ぜる
- 7
そこから大きく混ぜたらへらでおさえるようによく混ぜる。粘りがでてもよい。つやのある生地に。
- 8
つぶしたバナナとブルーベリーを混ぜる
- 9
型に半分生地を入れてくるみとブラウンシュガーをかけ、さらに満杯に生地をいれ、上にくるみとブラウンシュガーをのせる
- 10
180度で25分から30分焼く
中はバナナとブルーベリーなのでねちゃねちゃするので、竹串さしてもついてくると思います -
- 11
オレオをさしてみました！
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- 12
すごくテキトーでも美味しいので、粉を振るわなかったり、マーガリン、三温糖でも大丈夫です！！
コツ・ポイント
さくっと切るよりもしっかり混ぜることで重たいバナナやブルーベリーが持ち上がります。5.6は省略して粉を振るわずテキトーでも美味いです！
オレオに変えて、焼くのもお気に入り
型には満杯に入れることで溢れてそれがとても可愛い♡
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bunnychoco -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080800
