里芋の上手な下ごしらえ♪
chiyomikan @cook_40065830
里芋はヌメヌメが大事！真っ白で美味しい里芋がいいですよね♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを少しアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずは皮むき♪アルミホイルを丸めて、ゴシゴシと。薄皮が残ってたほうが良いです。
- 2
きれいに洗って、とぎ汁で下茹で
- 3
３分くらい茹でたら一回水を切って、とぎ汁を捨てて普通のお水でもう一回ゆでます
- 4
水を切って冷めたらお好きな形に♪これでできあがり☆
- 5
ぬめりが酷いので、皮膚が弱い方は注意してくださいね♪
- 6
手がかゆくなったら！！塩水、もしくは手にお酢をつけて洗ってみてください♪
コツ・ポイント
すでにレシピじゃないかも？美味しい里芋がよかったので、下準備にもこだわりました
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