卵を割りほぐし☆を入れてよくかき混ぜ、その後明太子を入れて更に混ぜる

熱した出汁巻き用のフライパンに薄くサラダ油を引いて豚肉ともやしを炒める

もやしや豚肉が入っているため難しいですがここからは普通の出汁巻き卵と同じように残りの１が無くなるまで作っていきます。

大体火が通ったら２の上から１で作った卵液を半分程流し入れます。

出来上がったら皿に移して大根おろしをお好みで盛りポン酢をかけます。ポン酢より醤油が好きな方はお好みで醤油でも大丈夫です。