冬野菜＆豚肉の黒糖味噌煮
iano @cook_40030364
炒めたネギの香ばしさと黒糖の旨みがたまらない～☆さらにエノキでとろ～りするのでほっこり温まりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
サントリー天然水と旬の冬野菜を使ってコク旨な煮物を考えてみました☆炒めたネギの香ばしさと黒糖で何とも美味しい！美味しい水で旬野菜の味が引き立ちます♪
冬野菜＆豚肉の黒糖味噌煮
炒めたネギの香ばしさと黒糖の旨みがたまらない～☆さらにエノキでとろ～りするのでほっこり温まりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
サントリー天然水と旬の冬野菜を使ってコク旨な煮物を考えてみました☆炒めたネギの香ばしさと黒糖で何とも美味しい！美味しい水で旬野菜の味が引き立ちます♪
作り方
- 1
大根は一口大に切り、レンジ加熱する（６００Ｗで５分）。長ネギは斜め薄切りに、えのきは石突を落として二等分にする。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱し、長ネギとエノキをよーく炒める。次に大根→豚肉の順に加え炒める。肉の色が変われば水を入れて煮る。
-
- 3
沸騰したら＊調味料を加えて２～３分に煮、更に味噌・醤油を加えて１０分煮る。器に盛ったら細ネギを散らす。
-
- 4
↑サントリー天然水を使わせていただきました☆
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コツ・ポイント
だし汁を使わず、あえて水で素材の味を活かしました。ネギで香ばしさを、エノキでとろみをつけて充分に旨みが出ました～☆
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その他のレシピ
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