絶対美味しい分量で作る!切り干し大根煮

切り干し大根を水で戻しておきます。

日々味噌汁のだしを取ったあとの昆布を冷凍保存しています。それを細切りにします。無ければ昆布をハサミで細切りにします。

にんじんを細く切る。ちくわを輪切りにする。

鍋にごま油を熱して水を絞った切り干し大根とにんじん、昆布、ちくわを入れて炒めます。

水だし昆布水をひたひたより少し少なめに入れる。

昆布水がなければ市販の粉だしを入れる。

しょうゆ、酒、みりんを入れて15分煮て完成。