春菊は水洗いして、茎と葉に分けてカット。茎は硬いので3〜4mmにカット。ちくわもカット。

１をボウルに入れ、ごま油、ごま、花椒と鶏ガラの顆粒を入れる。塩味はこの鶏ガラ顆粒だけなので少しずつ味を見ながら。

すべてをまぜる

器に盛り、さらにごまをかけて完成！！
辛み、風味が足りなければ花椒か山椒を。塩味が足りなければ鶏ガラ顆粒混ぜてください。