コーンとゴーヤの天ぷら
coeur1107 @cook_40127091
黄色と緑の彩りが鮮やか。甘くてほろ苦い絶品天ぷら。
このレシピの生い立ち
夏に大量のゴーヤととうもろこしをいただくので、美味しくいただくために。
コーンとゴーヤの天ぷら
黄色と緑の彩りが鮮やか。甘くてほろ苦い絶品天ぷら。
このレシピの生い立ち
夏に大量のゴーヤととうもろこしをいただくので、美味しくいただくために。
作り方
- 1
とうもろこしは茹でて実をそぎとる。
ゴーヤは種とワタを取り除き5ミリにスライス。 - 2
天ぷら粉を水で溶いて用意しておく。
- 3
ゴーヤととうもろこしを天ぷら衣につけ、引っ付いた状態で油でカラッと揚げる。
- 4
揚げたてに塩胡椒をしていただく。
コツ・ポイント
からりと揚げるのが美味しい天ぷらの秘訣です。
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