作り方
- 1
かぼちゃは煮崩れを防ぐため、大きめに切る。
皮を数ヶ所削り、味をしみやすくする。 -
- 2
☆を鍋に入れて、強火にかけて一煮立ちさせる。
切ったかぼちゃは皮を下にして並べ、中弱火にかける。 -
- 3
落し蓋をして、20分くらい煮る。
-
- 4
ホクホクにするため、火を止めたら蓋をして、少し放置する。放置のし過ぎはベチャっとなるので厳禁！
皿に盛り付けたら完成。 -
コツ・ポイント
＊味がしみやすくなるように皮を数ヶ所削る。
＊煮崩れを防ぐため、大きめに切り、煮ている最中はあまり触らない。
＊ホクホクにするため、火を止めたら蓋をして少し放置するが、放置のし過ぎはベチャっとなるので厳禁！
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