一口サイズのマグロメンチカツ♪
ごま♡ @cook_40111983
ポン酢でさっぱり？タルタルソース？揚げ焼きで少ない油で揚げるのでヘルシー(´ε｀ )加熱用など魚が安い日は作ってます。
このレシピの生い立ち
魚を買ってきたのはいいけど少し生臭い...。これじゃ生で食べたくない！！って思い、メンチカツにしてみました♪
ソースでも美味しかったし、タルタルソースでも美味しいです♪
一口サイズのマグロメンチカツ♪
ポン酢でさっぱり？タルタルソース？揚げ焼きで少ない油で揚げるのでヘルシー(´ε｀ )加熱用など魚が安い日は作ってます。
このレシピの生い立ち
魚を買ってきたのはいいけど少し生臭い...。これじゃ生で食べたくない！！って思い、メンチカツにしてみました♪
ソースでも美味しかったし、タルタルソースでも美味しいです♪
作り方
- 1
豆腐は水気を切る。
一晩ザルにあげ、軽めのお皿とかを乗せて置くといいかもしれません(^-^)
- 2
まぐろはキッチンペーパーでよく水気を切り、包丁でたたき状になるまで細かく切る。
- 3
長ネギ、生姜をみじん切りにし、ボールに2と一緒に入れてよくこねる。
- 4
3に豆腐を加え、調味料を入れる。
片栗粉は最後に入れて丸めるが大変そうなら様子を見ながら足して行く。
- 5
4を一口大の楕円形に丸める。
4は多少ベトっとしていても構いません♪むしろしていた方がいいかも＞＜
- 6
パン粉を5に付けて油を大さじ2ほど広げたフライパンできつね色になるまで焼く。
パン粉はぎゅっぎゅ付けてくださいね♪
- 7
出来たらお皿に移してポン酢で頂いてください☆彡
コツ・ポイント
丸めるときにちょっとべちゃっとしてると卵も使わずにパン粉がちゃんとくっつきます(●´ω｀●)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
豆腐de揚げない☆スコップメンチカツ 豆腐de揚げない☆スコップメンチカツ
衣を付ける作業や揚げる作業を省いた簡単でかつ、ヘルシーなメンチカツです！キャベツが少ないと思う方は増やしてもOKです！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18086626
