セロリとタコのトマト炒め

ワンタロウ
ワンタロウ @cook_40122350

セロリがメインディッシュの色鮮やかな、大人のおかずです。
お酒にも合います♪

このレシピの生い立ち
大好きなセロリをメインディッシュで食べたかったんです。

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材料

2人分
  1. セロリ 2本(葉を除く)
  2. トマト 2個
  3. タコ 150g
  4. ベーコン 100g
  5. ニンニク 2片
  6. 輪切り唐辛子 少量(お好きな方のみ)
  7. 小さじ1/4
  8. コショウ(粗引き) 少量
  9. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    セロリを乱切り、トマトは8つに切ります。ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    タコを1口大に乱切りにします。
    ベーコンを短冊に切ります、(今回はブロックベーコンを使用)

  3. 3

    オリーブオイルにニンニクを低温で熱し、香りをつけます。辛いのがお好きなら輪切りの唐辛子を入れます。

  4. 4

    はじめにベーコンを炒め、次にセロリを4~5分ほど炒めます。最期にトマトとタコを入れて塩、コショウで味を整えます。

コツ・ポイント

セロリは生でも食べれるので、軽く炒めて食感を楽しんでください。
トマトは湯剥きしてもよいです。
残った葉はスープにするとおいしいです。

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レシピ作者

ワンタロウ
ワンタロウ @cook_40122350
に公開
趣味は料理にバイクにキャンプ、レース編み、読書、ガーデニング、晩酌と支離滅裂な私ですが、どうぞよろしくお願いします。表紙の写真は夫との北海道ツーリングです。雨にもまけず、風にも負けずキャンプです。
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