竹の子とわかめの酢味噌和え
hirotyaa @cook_40055826
竹の子のピロピロ部分(甘皮？)とわかめでアッサリと酢味噌で和えました
このレシピの生い立ち
自分で頂いた竹の子を茹でたので、沢山沢山、竹の子のピロピロ部分ができたので、あっさりと酢味噌和えにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にひたひたの水を入れ白だしを大さじ2入れひと煮立ちさせる
-
- 2
湯をきり大きいものがあれば適当な大きさに切る
-
- 3
わかめを戻し適当な大きさに切っておく
-
- 4
味噌・米酢・蜂蜜、各大さじ2を入れてレンジで1分チンする
-
- 5
2・3・4を混ぜて出来上がり
-
コツ・ポイント
竹の子ピロピロ部分も下ゆでは、してあるけれど薄く白だしで下味を付けてみました。麺つゆでもOKかと思います。
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