鞍掛豆とちりめんじゃこの炊き込みご飯

クック05VFGG☆
クック05VFGG☆ @cook_40127302

味は枝豆のようでしたので炊き込みました。
このレシピの生い立ち
豆の色は黒いので油揚げを加えてもいいと思います。

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材料

4人分
  1. 鞍掛豆 100g〜150g
  2. ちりめんじゃこ 適量
  3. 大さじ2
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. あら 少々
  6. 2.5合
  7. 昆布出汁 500cc位

作り方

  1. 1

    鞍掛豆を煮る

  2. 2

    鞍掛豆と酒、あら塩、昆布出汁、醤油、ちりめんじゃこを入れて炊く。
    強火 沸騰したら弱火5分、20分放置。

コツ・ポイント

水でなく昆布出汁で炊くと美味しい

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