お野菜たっぷり♬ 基本のソース焼きそば

papikun's cooksnap of when they made お野菜たっぷり♬ 基本のソース焼きそば.
ほあちん's cooksnap of when they made お野菜たっぷり♬ 基本のソース焼きそば.
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nana★mama★
nana★mama★ @cook_40084836

【2017-01-18 話題入り感謝❤】
基本のソース焼きそばです♪ あらかじめ 麺をレンチンしておくのがポイント☆
このレシピの生い立ち
焼きそばが好きで、この作り方に落ち着きました (*´ч`*)

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材料

３人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. 焼きそば蒸し麺 2玉
  3. キャベツ 3枚
  4. 人参 1/4本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. もやし 1/2袋
  7. しいたけ 2枚
  8. ちくわ 1本
  9. ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  10. ★水 60cc
  11. 焼きそばソース 大さじ3～4
  12. ウスターソース 大さじ1/2
  13. 味塩コショウ 適量
  14. 青のり 適量
  15. サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を除き一口大に手でちぎる。玉ねぎとしいたけは5mm幅にスライス。人参とちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする

  2. 2

    もやしはザッと水洗いしザルにあげておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに★の鶏がらスープの素と水を入れ混ぜておく。

  3. 3

    焼きそば蒸し麺の袋に2cmくらいの切り込みを入れ、600Wのレンジで約1分加熱する。

  4. 4

    深さのあるフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

  5. 5

    次に人参、玉ねぎ、しいたけを入れ炒める。温まったら、ちくわ、もやし、キャベツを入れ炒め合わせる。

  6. 6

    全体に油が回ったら、味塩こしょうを軽めに振り混ぜ合わせる。一旦火を止め、混ぜておいた★を加え②の麺を加える。

  7. 7

    再び中火弱にかけ、全体をざっと混ぜ合わせたら蓋をして、2分ほど蒸し焼きにする。焦げないよう、たまに様子を見て下さい。

  8. 8

    蓋を取り、焼きそばソース、ウスターソースを加え 手早く全体を混ぜ合わせる。

  9. 9

    全体にソースがなじんだら味を見る。薄いようだったらソースや塩コショウで味を整える。皿に盛りお好みで青のりを振って下さい♪

  10. 10

    （2017-01-27）一部、材料と作り方、画像を変更しました

コツ・ポイント

✓豚肉はお好きな部位でOK！

✓麺はあらかじめレンチンしておくと、炒める時ほぐれやすいです。

✓鶏ガラスープと水を加え 蒸し焼きにすることで、ぱさつき感のない美味しい焼きそばに仕上がります♪

✓天かすを加えても美味しいですよ〜

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レシピ作者

nana★mama★
nana★mama★ @cook_40084836
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ご覧いただきありがとうございます♪ 献立の参考になれば嬉しいです！つくれぽもお待ちしておりますヽ( ･ω- )★の〜んびりとレシピと写真を見直し中です★
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