なめこのだしたっぷり！ねばねばおじや
栄養足りてる？ @cook_40115168
胃が弱っている時や、風邪であまり食欲がない時、なめこのおだしが美味しいおじや、いかがですか？
このレシピの生い立ち
子どもの残した朝食の卵納豆ごはんをお昼に食べようと思ったら、ちょっとカピカピになっていたので捨てるのはもったいないから、大好きなもずく入りのおじやに、なめこをプラス。なめこのおだしが出てなかなかイケる味でした！明太子も合う！
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかめに作る時や、手早く作る時は余ったご飯を鍋に入れごはん1に水3、粉末だし、薄口醤油を入れ蓋をして炊く。
- 2
お米の歯応えを残してきちんと作る時は洗米し、米1に水3くらいで柔らかくなるまで蓋をしておかゆになるまで中火で炊く。
- 3
もずくはよく洗って、キッチンバサミで食べやすい大きさにカット。納豆は混ぜておく。
- 4
ごはんが柔らかくなったら、もずく、なめこを入れて蓋をして中火で5分炊く。なめこのいいだしが出る。
- 5
最後に溶き卵を全体に回すように入れて軽くかき混ぜ、納豆を入れて卵が白っぽくなるまで弱火で2分ほど加熱する。
- 6
お椀に盛って、お好みで明太子を添える。海苔、山椒を少し入れても良い。
コツ・ポイント
柔らかめがお好きなら、水を足して味を味見しながら調整してください。薄味でも、明太子の塩分でちょうどよくなります。
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