我が家のマーボー豆腐
エッパン @cook_40126707
おばあちゃんの味を我が家なりに野菜を追加してアレンジ。甘口で子供も大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから受け継いだレシピに我が家なりの野菜を
追加したマーボーです。子供が食べやすい甘口ですよ
我が家のマーボー豆腐
おばあちゃんの味を我が家なりに野菜を追加してアレンジ。甘口で子供も大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから受け継いだレシピに我が家なりの野菜を
追加したマーボーです。子供が食べやすい甘口ですよ
作り方
- 1
豆腐を大きめにカットし、ゆでて水を切る。
- 2
葱、しいたけ、もやし、生姜、にんにくを全部みじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、生姜、にんにく、葱をいれ香りが立ったら、豚を入れ炒める。
- 4
豚の色が変わってきたら、もやしとしいたけをいれさらに炒め、しんなりしてきたら合わせ調味料を入れる。
- 5
煮立ってきたら、１の豆腐をいれ、少し煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。お好みでごま油を仕上げに♪
コツ・ポイント
絹豆腐だと壊れやすいので、混ぜすぎない。
でも我が家は、子供が絹豆腐の方が好きなので
絹豆腐使ってます。
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