黄金桃de桃モッツァレラ♡
sachi825 @sachi825
初秋が旬の黄金桃を使った『桃モッツアレラ』です♡濃厚に甘くてジュージーな桃とミルキーな旨さが口の中でとろける至福の幸せ♡
このレシピの生い立ち
黄金桃を見つけた時、”『桃モッツアレラ』にしたら美味しいに違いない！”とピンと来て（笑）、作ってみたら至福の幸せ級に美味しかったので♪
✳︎白桃でも、もちろん美味しいです♡
黄金桃de桃モッツァレラ♡
初秋が旬の黄金桃を使った『桃モッツアレラ』です♡濃厚に甘くてジュージーな桃とミルキーな旨さが口の中でとろける至福の幸せ♡
このレシピの生い立ち
黄金桃を見つけた時、”『桃モッツアレラ』にしたら美味しいに違いない！”とピンと来て（笑）、作ってみたら至福の幸せ級に美味しかったので♪
✳︎白桃でも、もちろん美味しいです♡
作り方
- 1
黄金桃は皮を剥いて種を取り除き、一口大にカットしてお皿に盛り付ける
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- 2
1の上に、モッツアレラを一口大にちぎって乗せる
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- 3
2の上に、岩塩・黒胡椒を引いて、白ワインビネガー・オリーブオイルを回しかけ、レモンの皮を擦りおろしたら、出来上がり！
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- 4
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コツ・ポイント
オリーブオイルは、エクストラ・ヴァージン オリーブ・オイル（サッシカイア/テヌータ・サン・グイド） Sassicaia Extra Vergine di OLIVA (Sassicaia /Tenuta San Guido)を使用してます♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18091968
