春菊のアジアン炒め
erikokanda @cook_40110643
春菊をナンプラーの効いたアジア風の炒めものに。
このレシピの生い立ち
鍋やおひたしとして使うイメージが強い春菊。実は炒めてもとってもおいしいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
春菊は半分に切る。 - 2
フライパンにサラダ油、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて弱火にかけていい香りがするまで加熱する。
- 3
春菊の根元に近いかたい部分から入れて炒め、軟らかい葉の部分も入れてさっと炒める。
- 4
ナンプラーを加え、砂糖で味をととのえる。
コツ・ポイント
春菊は食感を残すため、さっと炒める程度にしてくださいね。
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