高野豆腐のおから風そぼろ煮
小豆おばちゃん @cook_40128063
なめたけ瓶詰めでやさしい味付け失敗無し。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で残りがちのなめ茸と、常備食材の高野豆腐の組み合わせで一品何か出来るかなと、作ったメニューです。
高野豆腐のおから風そぼろ煮
なめたけ瓶詰めでやさしい味付け失敗無し。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で残りがちのなめ茸と、常備食材の高野豆腐の組み合わせで一品何か出来るかなと、作ったメニューです。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻し、水分を絞ります。そぼろ状になるまで手でほぐし軽く包丁で叩いて細かくします
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- 2
人参は千切り，ネギとちくわも斜め薄切りにしておきます。
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- 3
フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、人参とちくわを軽く炒めます
-
- 4
高野豆腐を加えて炒めます
-
- 5
水，酒，砂糖，みりんなめたを加えて汁気が無くなるまで中火位で焦がさないに煮ます
-
- 6
最後にネギを加えます。
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コツ・ポイント
なめ茸が味ののポイント。
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