4色そぼろ丼

Y☆Bmeal
Y☆Bmeal @cook_40110865

色鮮やかで見た目にも美味しい1品♡それぞれ具材の味付けも違うので飽きずに食べられます。
このレシピの生い立ち
たまにはご飯を華やかに&ボリューミーに食べたくて作りました。カラフルなせいか子供が普段嫌がる野菜たちも抵抗なく食べてくれました♡

4色そぼろ丼

＊ちゃちゅ＊'s cooksnap of when they made 4色そぼろ丼.
ごまべえ's cooksnap of when they made 4色そぼろ丼.
杏仁꙳'s cooksnap of when they made 4色そぼろ丼.
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色鮮やかで見た目にも美味しい1品♡それぞれ具材の味付けも違うので飽きずに食べられます。
このレシピの生い立ち
たまにはご飯を華やかに&ボリューミーに食べたくて作りました。カラフルなせいか子供が普段嫌がる野菜たちも抵抗なく食べてくれました♡
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材料

大人2人分
  1. 合挽き肉 約150g
  2. にんじん(小さめ) 1本
  3. ほうれん草 4〜5束
  4. 卵 4個
  5. ※醤油 小さじ2
  6. ※酒 小さじ2
  7. ※みりん 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ4
  9. 塩 ひとつまみ
  10. ポン酢 適量
  11. 鶏がらスープ 小さじ1
  12. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんとほうれん草をみじん切りにして、それぞれ柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    水気を切って、にんじんには鶏がらスープとごま油を、ほうれん草にはポン酢を加えて味付けしておく。

  3. 3

    合挽き肉と※の調味料を熱したフライパンにいれ、炒る。

  4. 4

    卵に砂糖と塩をいれ、よく熱したフライパンで炒り卵をつくる。

  5. 5

    温かいご飯の上に、盛り付けたら完成♡

コツ・ポイント

炒り卵を作る時には手を止めないこと。
またフライパンの横に濡れ布巾を用意し、交互に置きながら温度を上げすぎないようにすると焦げつかずにキレイにできます。
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