キャベツの白和え
saladcake @cook_40106596
キャベツを豆腐とゴマドレで白和えにしてみました。あっさり味で、キャベツが沢山食べられますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をなんとかしたいと思い、苦肉の策で作りました。
意外とサラダ感覚で、沢山食べられました。
キャベツの白和え
キャベツを豆腐とゴマドレで白和えにしてみました。あっさり味で、キャベツが沢山食べられますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をなんとかしたいと思い、苦肉の策で作りました。
意外とサラダ感覚で、沢山食べられました。
作り方
- 1
キャベツは、洗って茹でるか、レンジでや柔らかくして、千切りにして、水気を良く絞る。
- 2
切り干し大根は、戻して、下ゆでし、水気を良く切る。
- 3
大葉は、千切りにしておく。
- 4
豆腐は、レンジに１分弱程かけ、水気を切っておく。
- 5
すり鉢などに豆腐を入れ、滑らかになるまでする。ゴマドレッシングを加えて更によく混ぜ、白和えを作る。
- 6
水気を良く切った、キャベツと、千切り大根を、白和えに混ぜる。器に盛り、大葉の千切りを添える。
コツ・ポイント
材料は、よく水気を切って、食べる直前に混ぜてください。
豆腐は、すり鉢がなければ、ざるなどで漉すか、フードプロセッサーなどを使って、滑らかにして下さい。
味付けは、あっさりですので、ドレッシングの量で調整して下さい。
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