作り方
- 1
豆腐は分量外のお湯の中で温めておく。
- 2
卵をときほぐし、カニカマと葱みじん切りと合わせる。
- 3
調味料と水と片栗粉を合わせて混ぜておく。
- 4
温まった豆腐を器に空け、その鍋で合わせ調味料に火を通して餡を作っておく。
- 5
フライパンに分量外の胡麻油をしき、卵をいい半熟加減に火を通したら、豆腐に乗せる。その上から餡をかける。
コツ・ポイント
豆腐2個分の材料なので、卵液は半分ずつ調理しました。
調味料の分量は、やりながら増やしたりしたのでちょっとうろ覚えです。味見してください。
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