豚かたまり肉のシーフード煮込みby炊飯器
Halocafe @cook_40128525
魚介トマトソースと柔らかお肉がとても美味しいです！パンと合います、オススメは焼いた塩パンです！
このレシピの生い立ち
安くておっきな豚ロースかたまり肉があり、かたまり肉のまま多国籍風の料理を食べたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に岩塩大さじ1を揉みこんで30~1時間冷蔵庫で寝かせ、フライパンでニンニクスライスと一緒に肉に焦げ目が着くまで焼く
- 2
玉ねぎ1/4カット・トマトざく切り・魚介・レモンの身だけをカットして炊飯器に入れる
- 3
トマ缶を入れたらその缶の2/3に白ワインを入れ缶に付いてるトマトと共に入れる
残りのものを全部入れる -
- 4
炊飯器の早炊きで出来上がり！あまり長く炊きすぎるとホロホロなりすぎるので様子を見ていい具合で出しチーズと飾り菜をそえる
-
コツ・ポイント
お肉は小分けに切らず2等分にして調理する
お魚は白身がオススメ！皮がないもので
イカやエビ貝など入れても美味しいと思います！
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