発酵1分★全粒粉入り★猫ちぎりパン
発酵＆捏ねがたった1分でＯＫの簡単レシピ！
強力粉50g：全粒粉50gの割合で作りました
サクッと食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
全粒粉を購入したので強力粉と全粒粉の配合を変えて色々作っています
今回は、強力粉50g・全粒粉50gです
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
発酵1分★全粒粉入り★猫ちぎりパン
発酵＆捏ねがたった1分でＯＫの簡単レシピ！
強力粉50g：全粒粉50gの割合で作りました
サクッと食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
全粒粉を購入したので強力粉と全粒粉の配合を変えて色々作っています
今回は、強力粉50g・全粒粉50gです
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
作り方
- 1
ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かしておきます
-
- 2
ボウルに、バターを入れ、軟らかくします
硬い時はレンジで温めて下さい -
- 3
２に、１と強力粉を入れ、スプーンでかき混ぜます
-
- 4
全粒粉・塩を加えて、1分程度よく捏ねます
生地を丸めてレンジ200Wで1分温めます
（一次発酵） -
- 5
生地を10分休ませます
その際、生地が乾燥しないようラップを掛けるかビニール袋に入れて下さい -
- 6
生地を休ませている間や予熱中は、保温炊飯器の上など温かい所に置いておくと良いです
- 7
生地を4等分します
大きさは揃えなくてＯＫです！ -
- 8
生地を丸め、お好みの配置で生地を置きます
生地と生地の間は5ミリ程度離します -
- 9
レンジ200Wで1分温めます
（二次発酵）
180度で予熱開始します - 10
耳の部分にハサミで切り込みを入れて立たせます
かぼちゃの種・松の実を猫の目の位置にギュッと押し込みます -
- 11
予熱済みのオーブンで180度12～15分焼きます
オーブンにより焼き時間調整お願いします - 12
焼き終わって粗熱が取れたら、溶かしチョコで表情を書き入れて下さい！
-
- 13
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- 14
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- 15
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コツ・ポイント
ちぎりパンのパンの配置は自分好みでＯＫです
溶かしチョコは板チョコを湯せんで溶かしています
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