しじみスープ さっぱり和風味
けんぽこり @cook_40061060
飲み過ぎた翌日はこれ。
食欲ないのでとことんさっぱり味。
このレシピの生い立ち
レシピを探してみるとごま油を使ったり中華あじだったりが多かったのでちょっと重いなと思ってこんな感じで作ってみました。
二日酔い仕様なのに味付けにお酒を入れちゃうのが何だかなーって感じです笑
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁が煮立ったらしじみとネギを入れてネギが柔らかくなるまでアクを取りながら煮込みます。
- 2
酒と塩を入れて一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
ポコポコ位で優しく煮立てましょう。
昆布だしの素を使いました。
薄味なので塩の量をお好みで調節して下さい。
味付けに薄口醤油を使っても良いと思います。
リアクション
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