鍋に湯を沸かし
①ザルに置いた油揚げにお玉で湯をかけ、油抜きする。
②ほうれん草をサッと下茹でし、ザルにあけ水気を絞る。

ベーコン・油揚げは短冊切り、玉ねぎは薄めにスライス、ほうれん草は3cmくらいのザク切り（茎と葉を分けておく）。

テフロン加工のフライパンを火にかけ、ベーコンをほぐしながら入れ、じわじわ脂が出てきたら 玉ねぎも入れて炒め合わせる。

しんなりしてきたら、ほうれん草の茎・ツナ缶（オイルも丸ごと）を入れて、全体に馴染んだら 牛乳も入れてコトコト煮る。

フツフツしてきたらほうれん草の葉を混ぜ入れ、粉チーズ・塩・コショウで味付けする。
再度フツフツしてきたら火を止める。

器に取り分け、粗挽きコショウをたっぷり振って頂きます。
（クラッシュナッツも入れたら美味しかったです♪）