アレンジ自在。余り野菜の炒め納豆
はやとん２０１５ @cook_40129139
野菜嫌いな子供も納豆好きのパパも大好きな納豆料理。
このレシピの生い立ち
マタニティクッキングで知ったレシピを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫の余り野菜は全てみじん切りにする（灰汁の強い野菜はさらしておく）
- 2
フライパンに油を温める（今回は生姜があったので先に香りでるまであたためています）
- 3
火の通りにくい野菜から順番に炒める
- 4
好みの固さまで野菜に火が通ったら、砂糖、醤油、かつおぶしを加える
- 5
火を止めて、納豆を入れてかき混ぜればできあがり
コツ・ポイント
写真で３パック分です。
油や野菜の量と種類、炒め具合で味わいや食感の違いを楽しみたいので量はその都度。
砂糖は入ったほうが味にまとまりがでます。
納豆は火を通さないほうが良いと聞き、あと足しスタイルに変更しました。
調味料で変化も楽しめます
リアクション
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