梅とささみとキュウリのさっぱりうどん

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emurin
emurin @cook_40113644

夏場にぴったりのうどんですっ
このレシピの生い立ち
最初はうどん抜きでおつまみ程度に考えてたけど、うどんも残ってるし、うどんも食べたいなぁ・・と思った結果、混ぜて一緒に食べたら意外に美味しかったのでのせましたっ

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材料

一人分
  1. うどん １玉
  2. 鳥のささみ １本～２本
  3. きゅうり 半分
  4. 梅肉 適量
  5. にんにく（おろしたもの） 適量
  6. しょうが（おろしたもの） 適量
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    湯を沸かして鳥ささみに火をとおします
    火がとおったら適当な大きさに切ります

  2. 2

    きゅうりも一口サイズに切ります
    （今回はたたききゅうりにしました）

  3. 3

    ささみ・きゅうりが用意できたらうどんを茹でます

  4. 4

    丼にうどんを入れて、きゅうり・ささみをのせます
    梅肉・にんにく・しょうがはお好きなだけ入れてくださいね

  5. 5

    ポン酢を好きなだけかけたら出来上がり！
    よく混ぜて召し上がれ～

コツ・ポイント

冷やしうどんで食べた方が夏場はすっきりして美味しいかなぁと思います

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レシピ作者

emurin
emurin @cook_40113644
に公開
仕事してるので、帰ってきてから簡単に作れて、更に疲れが吹っ飛ぶような料理を作れるよう考えてます。うどん好きなので今のところうどん料理多いです（簡単だし）
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