むね肉でやわらか漬込み南蛮
sayomo @cook_40060938
南蛮タレを後でからめなくてもしっかり味は南蛮。お肉は柔らかまわりはカリッと食感が美味しい南蛮です。
このレシピの生い立ち
南蛮タレをからめるとカリッと感がなくなるのでカリッと感を出したくてお肉に南蛮タレを染み込ませて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の厚みの薄い部分が少なくなるように1/3あたりで切り残り厚みのあるところは厚みを半分にして3枚にする
-
- 2
包丁の先かフォークなどで両面をまんべんなく軽く刺して味を染み込みやすくする
-
- 3
ビニール袋に②を入れて☆を入れて揉み込んで1時間ぐらいねかす
- 4
③に小麦粉を軽く付けてとき玉子にくぐらせ網などの上に置き10分程置いて玉子をなじませる
-
- 5
180℃の油で4分揚げる。食べやすい大きさに切ってタルタルソースをかければできあがり
コツ・ポイント
玉子をつけてから少し玉子を馴染ませる事でまわりがカリッと出来上がります。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏むねで揚げない鶏南蛮っぽいタルタルかけ 鶏むねで揚げない鶏南蛮っぽいタルタルかけ
鶏むね肉を使って、油で揚げないで、脂&油をカットし、少しでもヘルシーに☆そして柔らかくて美味しい鶏南蛮を目指して！
-
-
やわらかぷるん食感♪簡単鶏むね肉の韓国風 やわらかぷるん食感♪簡単鶏むね肉の韓国風
パサパサ食感の鶏むね肉が苦手な私のお気に入りです♪片栗をまぶして茹でると、やわらかぷりん食感の褒められ肉へ変身です♪
-
［チキン南蛮 揚げない 南蛮酢たっぷり］ ［チキン南蛮 揚げない 南蛮酢たっぷり］
南蛮酢タレがしっかり絡んだ、揚げないチキン南蛮です。余分な油も拭き取るので、ヘルシーですよ。お弁当にもオススメです
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18102000
