[一人前] トマトソース

いちめし
いちめし @cook_40129554

パスタとピザ用のソースに作ってみた。
このレシピの生い立ち
ミートソースをイメージして作ってみました。

[一人前] トマトソース

パスタとピザ用のソースに作ってみた。
このレシピの生い立ち
ミートソースをイメージして作ってみました。

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材料

1人分
  1. オリーブ 大さじ1くらい
  2. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  3. 玉ねぎ(小)みじん切り 一個
  4. ホールトマト 3個
  5. 豚ひき肉 30gくらい
  6. コンソメ(固形)  1/2個
  7. トマトケチャップ 大さじ2
  8. ※ウスターソース 大さじ1
  9. ナツメパウダー なくてもおk 少々
  10. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクみじん切り、オリーブ油で炒める。

  2. 2

    玉ねぎサッと炒めて、ひき肉を入れて塩・胡椒する。

  3. 3

    ホールトマトからトマト三個取り出す。

  4. 4

    コンソメを1/2個を入れる。

  5. 5

    ※を入れて ナツメグ・塩・胡椒して水分がなくなるまで煮詰めて完成。

  6. 6

  7. 7

    余ったホールトマトでポークビーンズを作りました。

コツ・ポイント

ソースの量も少なめでパスタ・ピザそれぞれ一人前くらいできる量です(塩・胡椒は二振りくらい)
味見してそれぞれのレシピを作ります。
・パスタを作る時は塩を少し追加して味を調整
・ピザを作るときはそのまま塗るだけ

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いちめし
いちめし @cook_40129554
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自分で作り方忘れた時のメモ用に おつまみにも御飯にも合うもレシピを載せていきたいです。
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