米粉とタピオカ粉でサクサクケーキ♪
lecker★ @cook_40125108
バター･小麦粉不使用です!焼きたては外側はサクサクのクッキーみたい♪中はもちしっとり♪チョコの量を増やせば更に濃厚☆
このレシピの生い立ち
米粉が賞味期限間近だったのと､チョコが微妙に残っていたので作ってみました(^^)米粉でサクっと､タピオカ粉でもちっと♪なケーキです☆
米粉とタピオカ粉でサクサクケーキ♪
バター･小麦粉不使用です!焼きたては外側はサクサクのクッキーみたい♪中はもちしっとり♪チョコの量を増やせば更に濃厚☆
このレシピの生い立ち
米粉が賞味期限間近だったのと､チョコが微妙に残っていたので作ってみました(^^)米粉でサクっと､タピオカ粉でもちっと♪なケーキです☆
作り方
- 1
○は振るいあわせておく｡●は一緒にして混ぜあわせておく｡
- 2
チョコと純ココアをボウルに入れて湯煎で溶かし､溶けたら生クリームを少しずつ加え混ぜる｡※180度余熱開始
- 3
②に●を加えよく混ぜ､振るっておいた○も加えてゴムベラで混ぜ合わす｡
- 4
型に流し入れて､軽く2〜3回落とし空気抜きしたら､180度で30分焼く｡竹串を刺して生地が付かなければ完成☆
- 5
焼きたては外側サクサク!翌日も美味しいです♪
- 6
今回ブラックチョコ60g､ホワイトチョコ15gで作りました｡チョコの量もう少し増やしても大丈夫だと思います☆
コツ・ポイント
純ココアは○と一緒にしてもOKです｡生クリームは常温か､600Wで30秒程温めてから使用して下さい｡砂糖はお好みで量を調整して下さい(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18103988
