黒酢あんで☆白菜、ベーコン、きのこ炒め
okiruko @cook_40102762
黒酢でコクが出てあっさり白菜によく合います♪エノキと白菜の芯のシャキシャキ感もグッド☆あんを絡めて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
白菜のレパートリーを増やすべく考えました。
黒酢あんで☆白菜、ベーコン、きのこ炒め
黒酢でコクが出てあっさり白菜によく合います♪エノキと白菜の芯のシャキシャキ感もグッド☆あんを絡めて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
白菜のレパートリーを増やすべく考えました。
作り方
- 1
●の調味料を耐熱容器に入れ、よく混ぜてレンジ６００Ｗ２分加熱して溶かす。味見をして、砂糖や水で調整する。
-
- 2
白菜は繊維と直角に５ｃｍ幅にカットしたら、芯は繊維方向に２ｃｍ細切りにする。葉は３ｃｍくらいでカットする。
- 3
フライパンに油、にんにくを入れ弱火で香りが出たらベーコンを入れ、脂が出てカリッとするまで炒める。
-
- 4
中火強にし、白菜の芯を２分炒め、エノキを入れしんなりしたら白菜の葉を入れ、火を通す。
-
- 5
１のタレを入れてひと
煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ベーコン以外に豚や鶏でも合うと思います♪きのこはお好きなキノコでどうぞ。
紹興酒を入れると本格中華っぽくなります♪是非ご家庭に１本置いておくと便利ですよ。
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