豆苗と豚肉のチャプチェ風
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956
味付けが「チャプチェっぽい」というだけで、春雨とか入っておりません。
なので、あくまでチャプチェ風なのです。
このレシピの生い立ち
豆苗ブームの時に、作ったレシピです。
本当は牛肉で作ろうと思ったのですが、解凍したお肉が豚肉でした（笑）
※豚肉でも美味しくいただけたので、レシピUPです！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をボウルに入れ、そこに豚肉を投入。味をなじまませてね。
（今回は豚肉の切り落としを使用しています） - 2
豆苗は根を切って、半分の長さに切る。
- 3
フライパンに油（分量外大1）を熱し、豆苗を軽く炒めたら、塩・コショウを軽く振って別皿へよけておく。
- 4
同じフライパンに[1]を入れて豚肉を炒めたら、豆苗を戻してあわせる。
- 5
器に盛って、炒りごまをぱらり。
コツ・ポイント
豆苗のしゃきしゃきした歯ごたえを残したいので
豆苗はさささささっと炒めます。
なので、お肉にしっかりと下味をつけておくのがおススメですよー！！
※子どもでも食べられるように、辛さはゼロです。
リアクション
レシピ作者
■レシピカテゴリは、メインとなるものを中心にカテゴリ分けしております■(レシピ分けは、私の個人的な基準だったりします。とりあえず、何かしらどこかに分類されてる。ハズ。です。）つくれぽのお返事遅くなって申し訳ありません。カエルとか恐竜とかヘンテコな雑貨が好きな2児の母です。どうぞよろしくお願いします(･∀･)
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