天然酵母で♪かぼちゃベーグル
umetema @cook_40116891
ほんのり甘いかぼちゃのベーグルはいかがでしょ＾＾
パンプキンシードを可愛くあしらって♡
このレシピの生い立ち
パンプキンシードを使いたかったので生地にも練りこんでパンプキンベーグルが出来ました♡
天然酵母で♪かぼちゃベーグル
ほんのり甘いかぼちゃのベーグルはいかがでしょ＾＾
パンプキンシードを可愛くあしらって♡
このレシピの生い立ち
パンプキンシードを使いたかったので生地にも練りこんでパンプキンベーグルが出来ました♡
作り方
- 1
かぼちゃは柔らかく茹でてペースト状にしておく。
- 2
材料をボールに入れて捏ねる。かぼちゃの水分量があるので水は少しずつ加えていって調節する。
- 3
１０分ほど捏ねて
まとまったら２つに分割して、３０分休ませる。 - 4
成形してから固く絞ったフキンをかけて乾燥を防ぐ。１時間半くらい発酵させる。
- 5
オーブンを１９０度に温めて、ケトリングする。片面３０秒ずつくらい。茹で終わったらパンプキンシードをのせる。
- 6
オーブンで１５分～１８分焼けば出来上がり♪
焼きたてはパリッもちっだょ～☆
コツ・ポイント
パンプキンシードをのせるときは少し強めに押しこむ感じで、気持ち内側に置くといぃですょ♪
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