ヴィクトリア★サンドウィッチ
フシッチェ @fushicche
簡単に作れる英国伝統のケーキ。
おもてなし＆手土産にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを、砂糖＆ジャムの量を減らして、甘すぎないケーキにアレンジしました。
ヴィクトリア★サンドウィッチ
簡単に作れる英国伝統のケーキ。
おもてなし＆手土産にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを、砂糖＆ジャムの量を減らして、甘すぎないケーキにアレンジしました。
作り方
- 1
ケーキ型にバターを薄く塗る。オーブンは180度に余熱しておく。
-
- 2
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を加え、生地がふんわりするまで、よく混ぜあわせる。
-
- 3
溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。ふるった薄力粉とBPを加え、ざっくりヘラなどで混ぜる。
-
- 4
型に生地を入れて、数回トントンして表面を平らにし、オーブンで30分ほど焼く。
-
- 5
焼きあがったら、型のまま5分ほどおいてから、型をとり、完全に冷ます。
-
- 6
ケーキが冷めたら半分にcutし、片面にジャムをまんべんなく塗り、もう一方のケーキでサンドして出来上がり！
-
- 7
食べる時に表面に茶漉しを使って粉砂糖をふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
・オーブンで30分焼いた後、生地が焼けているかチェック！箸などを中央に刺し半焼けなら、表面に銀紙などを敷いて、10分ほど追加で焼くとGOOD。
・ジャムはお好みのものを使ってもGOOD。
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