ゴボウ入りハンバーグ
度会町 @cook_40127973
栄養のバランスのとれたハンバーグ。ゴボウのささがきが面倒な時はピーラーで！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が低栄養予防料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
ゴボウ入りハンバーグ
栄養のバランスのとれたハンバーグ。ゴボウのささがきが面倒な時はピーラーで！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が低栄養予防料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
作り方
- 1
ゴボウはささがきにして、柔らかくなるまでゆでる。
- 2
タマネギはみじん切りにする。
- 3
ボウルに合いびき肉、豆腐、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、ゴボウとタマネギを加えてさらに混ぜ、4等分する。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油をひいて③を焼く。
- 5
ブロッコリー、枝豆はさっとゆでておく。
- 6
皿にハンバーグを盛り、ケチャップと濃い口ソースを混ぜたソースをかけ、付け合わせを添えて完成！
コツ・ポイント
タマネギは炒めておくと風味が増します。また、ゴボウの食感を残してもグッド。ハンバーグの空気抜きもできればやっておく。
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