ゆず風味＊かぶの千枚漬け

かぶを洗って４等分に切り薄くスライスする。葉っぱが付いていれば洗って茎と葉っぱも刻む。

ゆずを洗って薄く皮を剥いて千切りにしておく。ボールにスライスしたかぶと茎、葉っぱを入れて塩を振り手で軽く揉む様に混ぜる。

塩を振ったら、かぶから水が出てくるので手でギュっと絞る。(塩を振ってから20分〜30分ぐらいかな)

タッパにだし昆布を入れ絞ったかぶを入れ千枚漬けの素をひたひたに入れはちみつを入れゆずの皮をパラパラと入れ軽く混ぜて完成。

後は冷蔵庫に入れておく。漬けてから食べるまでの間１回軽く混ぜて下さい。昼から作っても晩御飯の時には食べれちゃいます。